Ein vereister Flaschendeckel oder ein steinharter Snack kann dich ohne Wasser oder Proviant lassen, wenn du beides brauchst. Essen und Trinken helfen dir, auf einer Wintertour bei Kräften zu bleiben. Überlege, was du mitnimmst, wo du es verstaust und wie du mit Handschuhen daran kommst.
Dieser Leitfaden hilft dir, Essen und Wasser für deine erste Tour im Schnee zu planen, vom Proviant für unterwegs bis zum Trinkwasser für eine Übernachtung.
Warum Wasser und Proviant auf Wintertouren einfrieren
Eine Flasche in einer Außentasche kühlt schneller aus als eine isoliert im Rucksack verstaute Flasche. Am Flaschenhals oder Deckel kann sich bereits Eis bilden, während der Inhalt noch flüssig ist. Wie schnell das passiert, hängt vom Wetter, der Flasche und ihrem Platz im Rucksack ab.
Schokolade und manche Riegel werden in der Kälte so hart, dass du kaum abbeißen kannst. Probiere deine Snacks vorher in der Kälte und nimm auch etwas mit, das du sofort essen kannst.
Drei Möglichkeiten, Wasser vor dem Einfrieren zu schützen
1. Eine Vakuum-Isolierflasche verwenden
Eine vakuumisolierte Edelstahlflasche mit dichtem Verschluss eignet sich für heiße Getränke. Sie wiegt mehr als eine einfache Kunststoffflasche oder eine weiche Trinkflasche. Prüfe, wie lange deine Flasche Getränke warm hält, und lass sie vor dem Trinken ausreichend abkühlen.
Am Deckel kann sich trotzdem Eis bilden. Wisch das Gewinde trocken, verschließe die Flasche direkt nach dem Trinken und verstaue sie wieder geschützt im Rucksack.
2. Die Flasche im Rucksack oder körpernah verstauen
In einer Außentasche ist die Flasche leicht erreichbar, kühlt aber schneller aus. Pack sie im Rucksack zwischen isolierende Kleidung und so weit nach oben, dass du sie bei einer Pause erreichst, ohne alles auszupacken.
Für ein paar Schlucke unterwegs kannst du eine sicher verschlossene weiche Trinkflasche in der Jackeninnentasche ausprobieren. Prüfe den Verschluss auf Dichtheit, damit die Kleidung trocken bleibt. Das übrige Wasser bleibt im Rucksack.
3. Bei einem Trinkschlauch eine Flasche als Reserve mitnehmen
Das Wasser im frei liegenden Trinkschlauch oder Mundstück kann einfrieren, während es in der Trinkblase noch flüssig ist. Eine Isolierhülle kann das Einfrieren verzögern. Wenn du bei Frost ein Trinksystem nutzt, halte eine Ersatzflasche griffbereit.
Proviant auswählen und einpacken
Was lässt sich in der Kälte gut essen?
Die Zutaten und die Zubereitung unterscheiden sich. Auch Lebensmittel mit wenig Feuchtigkeit können hart werden. Probiere die Portionen, die du mitnehmen möchtest, bei der erwarteten Temperatur.
Proviant zum Ausprobieren für kalte Tage
- Yōkan, eine japanische Süßigkeit aus gesüßter Bohnenpaste, in mundgerechten Stücken
- Getrocknete Süßkartoffeln, getrocknete Kakis oder andere Trockenfrüchte, die sich gut kauen lassen
- Walnüsse oder Mandeln in kleinen Portionen, wenn sie sich weiterhin gut kauen lassen
- Käse in mundgerechten Stücken, nach den Lagerhinweisen aufbewahrt
- Cracker oder Müsliriegel, die sich weiterhin gut essen lassen
Lebensmittel, die gefrieren oder hart werden können
- Schokolade, die so hart werden kann, dass Abbeißen schwerfällt
- Trinkgelee mit Frucht, das im Beutel einfrieren kann
- Reisbällchen und Brot mit feuchter Krume, die hart werden können
- Energiegels, die zäh werden oder einfrieren und sich dann nur schwer aus dem Beutel drücken lassen
Wenn es die Lagerhinweise erlauben, verstaue eine Portion für die nächste Pause in einer Innentasche oder einem isolierten Beutel. Plane Zeit ein, damit hart gewordener Proviant wieder weich werden kann, und nimm auch etwas mit, das du sofort essen kannst.
Proviant mit Handschuhen griffbereit haben
Teste zu Hause mit den Handschuhen für die Tour, wie sich Reißverschluss, Beutel und Verpackung öffnen lassen. Pack einzelne Portionen in Behälter, die sich leicht öffnen lassen, oder befestige eine Schlaufe an einem schwer zu greifenden Reißverschluss. So kannst du auch bei einer kurzen Pause etwas essen.
Wasser am Zeltplatz oder auf der Hütte gewinnen und aufbewahren
Kläre vorher, ob die Hütte im Winter Trinkwasser bereitstellt. Nimm genug Wasser bis zur nächsten verlässlichen Versorgung mit. Pack außerdem eine Möglichkeit zur Wasseraufbereitung ein und, wenn du Schnee schmelzen willst, genügend Brennstoff.
Gib zuerst etwas flüssiges Wasser in den Topf und füge dann nach und nach Schnee hinzu. Schmelzwasser kann Krankheitserreger enthalten. Wenn du nicht sicher bist, ob es trinkbar ist, bereite es vor dem Trinken oder Kochen auf. Die US-Gesundheitsbehörde CDC empfiehlt, klares Wasser eine Minute sprudelnd zu kochen, oberhalb von 6.500 Fuß (rund 1.980 m) drei Minuten. Nutze bei Verdacht auf chemische Verunreinigung eine andere Wasserquelle.
Bewahre aufbereitetes Wasser in einem sauberen, dicht verschlossenen Behälter auf. Verstaue ihn über Nacht vor Kälte geschützt und prüfe morgens, ob du ihn öffnen und Wasser daraus gießen kannst.
Benutze einen Campingkocher mit Brennstoff nur im Freien und mit Abstand zu Zelten, Vorzelten und geschlossenen Räumen. Drinnen kann sich Kohlenmonoxid ansammeln. Verwende die vom Hersteller für die Bedingungen vorgesehene Kombination aus Kocher und Brennstoff. Erwärme eine Brennstoffkartusche niemals mit improvisierten Methoden.
Wann und wie viel du trinken solltest
Auch bei Kälte verlierst du beim Atmen und Schwitzen Wasser. Nutze Pausen zum Trinken und halte auch zwischen den Pausen etwas Wasser griffbereit.
Ein paar Schlucke in Abständen können unterwegs leichter sein, als bis zur nächsten langen Pause zu warten. Ein warmes Getränk aus einer Isolierflasche lässt sich bei Kälte oft angenehmer trinken. Such dir einen geschützten Platz, wenn du dafür den Rucksack öffnen musst.
Wie viel Wasser du brauchst, hängt von Dauer und Anstrengung der Tour, den Bedingungen und deinem persönlichen Bedarf ab. Plane genug für die Strecke und mögliche Verzögerungen ein und kläre, wann du nachfüllen kannst.
Vor dem Aufbruch
Teste die Isolierflasche, ihren Platz im Rucksack und ob du den Proviant mit Handschuhen öffnen kannst. Wenn du zum ersten Mal im Winter wanderst, geh mit einer erfahrenen Begleitperson oder einer qualifizierten Bergführerin oder einem qualifizierten Bergführer. Das Base Camp und die Guide-Anfragen bei Nordwand können dir helfen, jemanden für die Tour zu finden.