Un tapón helado o un tentempié duro como una piedra pueden dejarte sin agua o comida justo cuando los necesitas. En invierno, comer y beber con regularidad te ayuda a seguir la marcha. Elige qué llevar, dónde guardarlo y cómo sacarlo con los guantes puestos.
Antes de tu primera ruta por la nieve, planifica cómo vas a beber y comer durante la marcha y cómo conseguirás agua potable si pasas la noche en la montaña.
Por qué el agua y la comida se congelan en invierno
Una botella en un bolsillo exterior se enfría más deprisa que una protegida dentro de la mochila. Puede formarse hielo en el cuello o en el tapón aunque el contenido siga líquido. El tiempo que tarda depende de las condiciones, de la botella y de dónde la lleves.
El chocolate y algunas barritas se endurecen tanto con el frío que cuesta morderlos. Prueba los tentempiés en frío antes de contar con ellos y lleva alguno que puedas comer sin esperar a que se ablande.
Tres formas de evitar que el agua se congele
1. Usa un termo con aislamiento al vacío
Un termo de acero inoxidable con un tapón que cierre bien es una buena opción para las bebidas calientes. Pesa más que una botella de plástico corriente o una botella blanda. Comprueba cuánto tiempo conserva el calor y deja enfriar la bebida lo suficiente antes de dar un sorbo.
También puede formarse hielo alrededor del tapón. Seca la rosca, cierra el termo nada más beber y vuelve a guardarlo en una parte de la mochila protegida del frío.
2. Guarda la botella dentro de la mochila o cerca del cuerpo
El bolsillo exterior permite sacar la botella enseguida, pero la deja expuesta al frío. Ponla entre las capas de abrigo dentro de la mochila, cerca de la abertura para sacarla sin vaciar la mochila en cada parada.
Para beber unos sorbos durante la marcha, prueba a llevar una botella blanda bien cerrada en un bolsillo interior de la chaqueta. Comprueba que no tenga fugas que puedan mojarte la ropa y lleva el resto del agua en la mochila.
3. Lleva una botella si usas un sistema con tubo
El agua del tubo expuesto o de la boquilla puede congelarse mientras la del depósito sigue líquida. Una funda aislante puede retrasar el proceso. Si usas una bolsa de hidratación a temperaturas bajo cero, lleva una botella de reserva a mano.
Cómo elegir y guardar los tentempiés
¿Qué alimentos se comen bien con frío?
La receta influye y hasta los alimentos con poca humedad pueden endurecerse. Prueba las porciones que piensas llevar a la temperatura que esperas encontrar.
Opciones para probar en días fríos
- Yōkan, un dulce japonés de judías, cortado en bocados
- Boniato deshidratado, caquis secos u otra fruta deshidratada que siga siendo fácil de masticar
- Nueces o almendras en pequeñas porciones si siguen siendo fáciles de masticar
- Queso en bocados, conservado según sus indicaciones
- Galletas saladas o barritas de cereales que se puedan comer con facilidad
Alimentos que pueden congelarse o endurecerse
- Chocolate, que puede endurecerse hasta resultar difícil de morder
- Bebidas de gelatina de fruta, que pueden congelarse en la bolsa
- Bolas de arroz y pan tierno, que pueden quedar difíciles de comer
- Geles energéticos, que pueden espesarse o congelarse y costar de sacar del envase
Si las indicaciones de conservación lo permiten, guarda en un bolsillo interior o una bolsa térmica la porción que vayas a comer pronto. Deja tiempo para que se ablande lo que se haya endurecido y lleva algo que puedas comer en el momento.
Guarda los tentempiés donde puedas sacarlos con los guantes
En casa, prueba a abrir la cremallera, la bolsa y el envoltorio con los guantes que llevarás en la ruta. Reparte los tentempiés en envases fáciles de abrir o pon un tirador a una cremallera dura, así podrás comer durante una parada breve.
Cómo conseguir y guardar agua en un campamento o refugio
Averigua de antemano si el refugio dispone de agua potable en invierno. Lleva suficiente hasta llegar a un punto fiable de abastecimiento. Si vas a derretir nieve, lleva también un modo de tratar el agua y combustible suficiente.
Pon un poco de agua líquida en la olla y añade nieve poco a poco. El agua de la nieve derretida puede contener microbios. Si tienes dudas sobre si es potable, trátala antes de beber o cocinar. Los CDC aconsejan mantener el agua clara en ebullición intensa durante un minuto, o tres minutos por encima de unos 1.980 m (6.500 pies). Si sospechas que hay contaminación química, busca otra fuente.
Guarda el agua tratada en un recipiente limpio y bien cerrado. Déjalo en un lugar protegido del frío por la noche y comprueba por la mañana que puedes abrirlo y verter el agua.
Usa los hornillos de combustible al aire libre, lejos de tiendas, avancés y espacios cerrados. En el interior puede acumularse monóxido de carbono. Usa el hornillo y el combustible que indique el fabricante para esas condiciones y nunca improvises un método para calentar el cartucho.
Cuándo beber y cuánta agua llevar
Incluso con frío, pierdes agua al respirar y al sudar. Aprovecha las paradas para beber y ten algo de agua a mano entre una y otra.
Beber unos sorbos a intervalos puede ser más práctico que esperar a una parada larga. Con frío, una bebida caliente en un termo suele resultar más fácil de beber. Busca un sitio resguardado si necesitas abrir la mochila.
La cantidad que necesitas depende de la duración y la intensidad de la ruta, las condiciones y tus propias necesidades. Lleva suficiente para el recorrido y los posibles retrasos y averigua de antemano dónde puedes rellenar la botella.
Antes de salir
Prueba el termo, cómo has organizado la mochila y si puedes abrir los tentempiés con los guantes puestos. Si estás empezando a hacer rutas invernales, sal con alguien con experiencia o con un guía acreditado. El Campamento base de Nordwand y su servicio de solicitud de guías pueden ayudarte a encontrar con quién ir.