Quanta acqua serve? Che cosa porti per pranzo? A casa è facile regolarsi, mentre sul sentiero puoi finire le scorte prima del previsto o ritrovarti a portare molto più peso del necessario.
Prendiamo come esempio una gita in giornata. Vediamo come stimare acqua e cibo, che cosa cambia con il caldo e come mettere tutto nello zaino in modo da poterlo raggiungere durante una sosta.
Come stimare l’acqua da portare
Salite, sole e caldo possono farti sudare più di quanto ti aspetti. In quota l’aria può essere più secca. Valuta quanto ti impegnerà il percorso e quanto tempo passerà prima del prossimo punto in cui puoi bere acqua potabile.
Un litro o un litro e mezzo, e un litro e mezzo o due in condizioni più calde, sono esempi di quantità che si possono valutare per alcune gite. Anche su un percorso di quattro–sei ore potresti aver bisogno di più. Calcola le scorte in base a caldo, sforzo, durata, disponibilità di acqua e possibili ritardi. Chiedi al comune o al rifugio se il rifornimento sarà aperto e potabile. Se la sicurezza dell’acqua di un torrente è incerta, portane da casa o tratta l’acqua con un metodo adatto, per esempio bollitura o filtrazione seguita da disinfezione.
Tieni l’acqua a portata di mano e fai soste in cui puoi bere. Usa sete, sforzo e condizioni per orientarti. Evita sia di razionare l’acqua fino a sentirti male sia di forzarti a bere una quantità stabilita a intervalli fissi.
Bottiglie rigide, morbide e termiche
Una bottiglia d’acqua sigillata è facile da trovare e il volume è indicato sulla confezione. Se pensi di comprarla vicino al sentiero, verifica che il negozio o il distributore ci siano davvero.
Una borraccia riutilizzabile è comoda da riempire. Un contenitore morbido occupa meno spazio man mano che lo svuoti. Un contenitore termico può aiutare a mantenere l’acqua fresca con il caldo o a ridurre il rischio che geli.
Prima di scegliere, controlla tre cose.
- Apertura e chiusura. Cerca un tappo che riesci a usare facilmente quando ti fermi su un punto stabile.
- Tenuta. Controlla che il contenitore non perda se si rovescia nello zaino.
- Controllo del livello. Scegli un modo per vedere o stimare quanta acqua resta, soprattutto se usi una borraccia opaca o una sacca.
Tieni la bottiglia in una tasca laterale ben chiusa o usa lo scomparto per la sacca idrica. È più facile bere durante le soste se non devi svuotare lo zaino.
Quanto cibo preparare e quando mangiare
Quattro–sei ore su un percorso in salita possono richiedere più energia della stessa durata in piano. Il consumo varia con peso corporeo, passo, terreno e carico. Considera anche quanto mangi abitualmente a quell’ora.
Una stima di 600–1.000 kcal tra pranzo e spuntini può servire a immaginare una scorta per alcune uscite. Le esigenze variano. Inizia con un pranzo che mangi volentieri, due o tre porzioni da spuntino e un margine per ritardi, e adatta le quantità al percorso e alle tue necessità.
Gli spuntini per il sentiero sono piccole porzioni facili da aprire e mangiare durante una sosta. Scegli cibi che conosci e che tolleri durante l’attività.
- Frutta secca a guscio, compatta e ricca di grassi e proteine.
- Piccoli pezzi di yōkan, il dolce giapponese di fagioli, o una barretta ai cereali per una fonte di carboidrati.
- Frutta essiccata se preferisci qualcosa di dolce.
- Uno spuntino salato se ti piace e lo tolleri, soprattutto quando sudi molto.
Porta il cibo in un punto facile da raggiungere. Puoi provare a fare uno spuntino ogni ora o ora e mezza se il percorso è lungo, adattandoti a fame, sforzo e pause. Tieni qualcosa in più per il ritorno.
Prepara il pranzo se non ci sono rifugi o negozi aperti lungo il percorso. Scegli qualcosa che puoi conservare e mangiare con facilità. Pane, barrette o onigiri possono essere comodi, ma presta attenzione al ripieno e a quanto tempo resta al caldo. Tieni freddi gli alimenti deperibili con una borsa termica e ghiaccio o scegli cibi che si conservano a temperatura ambiente.
Come gestire il peso di acqua e cibo
Un litro d’acqua pesa circa un chilo. Acqua e cibo possono costituire buona parte del peso dello zaino. Calcola quello che ti serve e lascia un margine per imprevisti.
Puoi contenere il peso in tre modi.
- Calcola l’acqua tra rifornimenti affidabili. Guarda quanto tempo passa tra due punti potabili e aggiungi una riserva se ti fermi più del previsto.
- Dividi il cibo in porzioni. Porta abbastanza per il percorso e per un eventuale ritardo, e riponi gli spuntini separatamente per trovarli.
- Tieni conto del contenitore. Una borraccia termica tende a pesare più di una bottiglia semplice. Scegli in base alle condizioni.
Metti acqua e cibo dove puoi prenderli durante una sosta. Un sacchetto richiudibile aiuta a tenere insieme gli spuntini e a capire quanto resta.
Errori frequenti e come evitarli
Prima di chiudere lo zaino, considera queste situazioni.
Accorgerti tardi di aver bevuto troppo poco. Pianifica dove fermarti e rendi l’acqua facile da prendere. Se compaiono mal di testa o stanchezza insolita, fermati e valuta come stai, il caldo e le condizioni. Se stai male o i sintomi persistono, cerca assistenza.
Non sapere dove fermarti per pranzo. Su una cresta stretta e ventosa può essere difficile trovare un posto sicuro. Cerca una zona riparata fuori dal passaggio e considera un’alternativa.
Riempire lo zaino di confezioni. Raggruppa gli spuntini in un sacchetto e conserva le istruzioni o le etichette che ti servono. Riporta a valle tutte le confezioni e i rifiuti.
Tornare spesso con troppe scorte. Usa quello che avanza per capire il tuo consumo su itinerari simili. Mantieni comunque un margine per ritardi e rifornimenti chiusi.
Da dove cominciare
Per la prossima gita, scrivi tempo di marcia, durata delle soste e punti in cui puoi rifornirti di acqua potabile. Prepara pranzo, spuntini e una piccola riserva in base alle condizioni. Controlla le informazioni presso il comune o il rifugio. Nei Base Camp di Nordwand puoi chiedere a chi conosce il percorso che cosa ha trovato lungo il sentiero.
Riferimenti
- Agenzia nazionale di polizia, statistiche sugli incidenti in montagna
- Agenzia meteorologica giapponese, previsioni e avvisi regionali
- Comuni e rifugi, condizioni del sentiero e punti di rifornimento